Wenn man, je nach Modell, die Seitentaste und eine der Lautstärketasten gedrückt hält (iPhone 8 und X) oder die Seitentaste schnell fünfmal hintereinander drückt (iPhone 7 und älter), kann man per Notruf-SOS-Schieberegler einen Notruf absetzen.
Zusätzlich kann man Notfallkontakte hinterlegen, die nach dem Notruf per SMS über einen Notruf informiert werden und über den Standort informiert werden.
Infos bei Apple:
https://support.apple.com/de-de/HT208076
Gruß und Dank an die Jugendfeuerwehr Rheine für den Tipp.